Dieses Thermomix-Brazilian Lemonade-Rezept wirst du lieben

Ein tropisches, cremiges und süchtig machendes Getränk: genau das, was du brauchst

Wenn die Temperaturen steigen und selbst der Ventilator kapituliert, gibt es kaum etwas Besseres als ein Getränk, das nicht nur erfrischt, sondern auch so lecker ist, dass man die Augen vor Genuss schließt. Die Rede ist von der Brazilian Lemonade, auch bekannt als limonada suiça – ein kurioses, aber unglaublich leckeres Getränk mit frischer Limette, gezuckerter Kondensmilch und Eis, das wie ein Milchshake schmeckt, aber keineswegs zu süß ist.

Trotz ihres Namens enthält sie keine Zitronen, sondern Limetten, die mit Schale püriert werden, um ein intensives, fruchtiges Aroma zu erzeugen. Das Geheimnis für die perfekte Textur und den ausgewogenen Geschmack? Natürlich der Thermomix – ein Küchengerät, das längst internationale Küche spricht. Mit seiner Power gelingt dieses Rezept spielend leicht, mit perfekter Cremigkeit, Frische und einem Hauch Exotik.

Ideal für Grillabende, Sommer-Picknicks oder einfach als kleine Flucht in den brasilianischen Geschmackshimmel. Legen wir los.

Zutaten für eine Limonade, die die Seele streichelt

• 3 Limetten (schön grün und aromatisch)

• ¼ Tasse Zucker (je nach Geschmack anpassen)

• 3 ½ Tassen eiskaltes Wasser

• ⅓ Tasse gezuckerte Kondensmilch

• Eiswürfel (je mehr, desto besser)

Zubereitung mit dem Thermomix: einfach, schnell und gelingsicher

1. Limetten gründlich waschen und trocknen. Die grüne Schale fein abreiben und zur Seite legen – das intensiviert das Aroma.

2. Die weiße Schale (das bittere Mesokarp) sorgfältig entfernen. Die Limetten vierteln und eventuell vorhandene Kerne entfernen.

3. In den Thermomix-Behälter das kalte Wasser, den Zucker, die Limettenstücke und die Schale geben. 20–30 Sekunden auf Stufe 8 mixen.

4. Die Mischung durch ein feines Sieb filtern, um Fruchtfleisch und Schalenreste zu entfernen. Den gewonnenen Limettensaft zurück in den gereinigten Thermomix geben.

5. Gezuckerte Kondensmilch hinzufügen und 5 Sekunden auf Stufe 5 mixen. Voilà – eine samtige, frische Limonade ist fertig!

6. In hohe Gläser mit Eiswürfeln füllen und sofort genießen. Für den Wow-Effekt kannst du etwas frische Minze oder eine Limettenscheibe als Deko verwenden.

Tipps, Varianten und das kleine Geheimnis zum Erfolg

Der Zauber dieser Limonade liegt im perfekten Zusammenspiel von Säure und Cremigkeit. Unbedingt die weiße Innenschale der Limetten entfernen, sonst wird’s bitter statt brasilianisch.

Lust auf Abwechslung? Hier ein paar Ideen:

• Ein Teil des Wassers durch Sprudelwasser ersetzen für eine spritzige Variante.

• Mit etwas frisch geriebenem Ingwer bekommt das Ganze einen kleinen Kick.

• Mit einem Schuss Cachaça, Wodka oder weißem Rum wird daraus ein exotischer Sommer-Cocktail.

Wichtig: Diese Limonade sollte sofort serviert und getrunken werden, denn durch die Limettenschale kann sie schnell bitter werden. Frisch gemacht ist sie ein echter Genuss – auf Vorrat funktioniert sie leider nicht.