Hausgemachtes King Sundae mit der Thermomix

Hausgemachtes King Sundae mit der Thermomix: cremig, leicht und einfach 🍦

Ein erfrischendes Dessert für zu Hause

Der hausgemachte King Sundae ist eines dieser Desserts, das durch seine weiche, cremige und luftige Konsistenz überrascht – ähnlich wie Softeis oder ein gefrorenes Mousse. Die Zubereitung mit der Thermomix vereinfacht den Prozess maximal: vom Pulverisieren des Zuckers bis zum Schlagen des Eiweißes und Emulgieren der cremigen Basis. Das Ergebnis ist ein Eis mit natürlichem Vanillegeschmack, ohne Zusatzstoffe und perfekt, um es das ganze Jahr über zu genießen.

Außerdem lässt sich dieses Dessert leicht mit Toppings personalisieren: frische Früchte, Schokoladensirup, geröstete Mandeln oder was du gerade zur Hand hast. Das Beste daran: Da man keine Eismaschine benötigt, ist es eine praktische und zugängliche Option.

Zutaten 🥄 (für ca. 6 Portionen)

🥛 500 g Milch
🌽 30 g Maisstärke
🍚 100 g Zucker (zum Pulverisieren zu Puderzucker)
🧈 30 g Butter
🌿 1 Vanilleschote
🥚 4 Eiweiß

Schritt-für-Schritt-Zubereitung 👩‍🍳

1. Zucker pulverisieren

Den Zucker in den trockenen Mixtopf geben und 30 Sekunden auf Stufe 8-9-10 pulverisieren, bis Puderzucker entsteht.

2. Die Eis-Basis vorbereiten

Milch, Vanille (Schote aufschneiden und Samen herauskratzen), Butter und Maisstärke zugeben. 10 Minuten bei 100 °C, Stufe 3 erhitzen. Es entsteht eine dicke, aromatische Creme.

Die Creme in einem flachen Teller oder einer Form verteilen und 4 Stunden einfrieren.

3. Eiweiß steif schlagen

Den Schmetterling einsetzen, Eiweiß zugeben und 8 Minuten auf Stufe 3 schlagen, bis es fest und luftig ist.

4. Vermengen und auflockern

Die gefrorene Creme herausnehmen und in Stücke schneiden. Zusammen mit dem steifen Eiweiß in den Mixtopf geben. 45 Sekunden auf Stufe 3 mixen, bis eine homogene, cremige und leichte Masse entsteht.

5. Servieren oder aufbewahren

Man kann den King Sundae sofort genießen oder in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach aufbewahren. Vor dem Servieren einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit er wieder cremig wird.

Tipps und Variationen ✨

• Wer es süßer mag, kann beim Vermengen mit dem Eiweiß einen zusätzlichen Esslöffel Puderzucker hinzufügen.

• Die Milch lässt sich auch mit Zitronenschale oder Zimt aromatisieren, zusätzlich zur Vanille.

• Mit Schokoladen- oder Karamellsirup und Nüssen in Schichten wird es besonders köstlich.

• Mit gefrorenen Früchten (wie Erdbeeren oder Mango) bekommt der King Sundae eine fruchtige und farbenfrohe Note.