Ein lebendiges, cremiges Rezept mit Superkräften – in wenigen Minuten zubereitet
Wenn die Hitze zunimmt, du aber trotzdem etwas Wohltuendes, Leckeres und Gesundes möchtest, ist dieses Juwel der Naturküche genau das Richtige: der eiskalte Goldene Latte, auch bekannt als Golden Milk Latte. Dieses jahrtausendealte ayurvedische Getränk zeigt sich hier in einer kalten und cremigen Version – ideal, um dich zu erfrischen und gleichzeitig etwas Gutes für dich zu tun, ohne auf Genuss zu verzichten.
Mit der Thermomix an deiner Seite wird die Zubereitung zum Kinderspiel. Ein paar Gewürze und ein guter natürlicher Sirup reichen aus, um ein entzündungshemmendes, verdauungsförderndes und köstliches Getränk zu kreieren, das aussieht, als käme es direkt aus einem stylischen Instagram-Café.
Und nein, es ist nicht einfach nur Kurkuma mit Milch: Es ist eine kraftvolle Mischung funktionaler Zutaten wie Ingwer, Zimt und Kardamom – perfekt, um Körper und Geist ins Gleichgewicht zu bringen. Und das Ganze… mit Eis! 🧊
Alles, was du brauchst, um dich mit goldener Energie zu füllen – ganz ohne Herd
🥛 500–750 ml Milch nach Wahl (z. B. Mandel-, Hafer-, Kokos- oder Vollmilch)
🍁 3 EL Ahornsirup (alternativ Honig oder Agavendicksaft)
🌕 1 ½ TL Kurkumapulver
🍂 ¼ TL Zimtpulver
🌶️ ¼ TL Ingwerpulver
🖤 1 Prise schwarzer Pfeffer (fördert die Aufnahme von Kurkuma)
💚 1 Prise Kardamompulver
🍦 ¼ TL Vanilleextrakt
🧊 Eis nach Geschmack (ca. 200 g zum Zerkleinern + extra zum Servieren)
Alle Zutaten außer dem Eis in den Mixtopf geben:
Milch
Ahornsirup
Kurkuma
Zimt
Ingwer
Schwarzer Pfeffer
Kardamom
Vanilleextrakt
Programm:
30 Sekunden / Stufe 4
Um das Aroma der Gewürze voll auszuschöpfen, die Mischung leicht erhitzen (nicht zum Kochen bringen):
Programm:
3 Minuten / 60 °C / Stufe 2
Anschließend ein paar Minuten abkühlen lassen.
Etwa 200 g Eis in den Mixtopf geben und mixen:
Programm:
15 Sekunden / Stufe 5
So wird das Getränk gleichzeitig gekühlt und aufgeschäumt – für eine cremige, frappéartige Konsistenz wie vom Barista.
Wer mag, kann die Mischung abseihen für eine besonders feine Textur. In hohe Gläser mit frischem Eis füllen. Mit etwas Kurkuma, Zimt oder einem Minzzweig garnieren.
Dieser Goldene Latte ist nicht nur hübsch und „healthy“, sondern auch:
Entzündungshemmend: dank Kurkuma und Ingwer
Verdauungsfördernd: durch Kardamom und Zimt
Süß ohne Reue: mit natürlichem Sirup und ohne raffinierten Zucker
Vielseitig: ideal als leichtes Frühstück, Snack oder Nachmittagsgetränk
Tipp: Für einen sanften Koffein-Kick kannst du etwas Kaffee hinzufügen oder für eine exotischere Variante Kokosmilch verwenden.
Wenn du ein gesundes Getränk suchst, das nicht nach Verzicht schmeckt, ist dieser eiskalte Goldene Latte mit der Thermomix genau das Richtige. Erfrischend, würzig, cremig – und so schön, dass man ihn fast nicht trinken möchte… aber du wirst. Und du wirst ihn wieder machen. Denn Gesundheit darf auch lecker und instagrammable sein.
Worauf wartest du noch? 💛🧊✨
