☕ Das Rezept, das du diesen Sommer brauchst: erfrischend, intensiv und anpassbar
Der perfekte Eiskaffee für zuhause – ganz ohne Stress (und Warteschlangen)
Wenn du auch zu denen gehörst, die täglich zu Starbucks pilgern, nur um sich diesen riesigen Becher Eiskaffee zu holen, wird dieses Rezept deine Routine verändern (und dir jeden Monat einige Euro sparen). Hier ist eine hausgemachte Version des berühmten Iced Coffee, angepasst für die Thermomix – mit nur vier Zutaten und einem Ergebnis, das dem Original in nichts nachsteht.
Dieser Eiskaffee ist intensiv, erfrischend und total anpassbar: Du kannst ihn in einen Energiekick mit Vanillenote, ein sanftes Getränk mit Pflanzenmilch oder eine süße Leckerei mit Karamell oder Schokolade verwandeln. Und das Beste: Du machst ihn in unter 10 Minuten, ganz ohne Chaos in der Küche.
☕ 1 Tasse (ca. 90–100 g) grob gemahlener Kaffee
💧 2 Tassen (500 ml) heißes Wasser
🧊 Eiswürfel nach Belieben
🥛 Optional: Milch, Pflanzenmilch, Süßstoff oder Sirup (Vanille, Karamell, Schokolade usw.)
Barista-Tipp für zuhause: Wenn du es noch intensiver magst, verwende 1 ½ Tassen Kaffee auf 2 Tassen Wasser.
1. Wasser erhitzen
Gib 500 ml Wasser in den Mixtopf der Thermomix. Stelle ein: 5 Minuten / 100°C / Stufe 1. Das ergibt perfekt temperiertes Wasser zum Aufgießen des Kaffees.
2. Kaffee aufgießen
Stelle eine hitzebeständige Kanne oder eine große Schüssel bereit. Gib den grob gemahlenen Kaffee hinein und gieße das heiße Wasser darüber. Mit einem Holzlöffel oder Spatel umrühren und exakt 4 Minuten ziehen lassen. Längeres Ziehen macht den Kaffee bitter.
3. Kaffee filtern
Wenn du eine French Press hast – perfekt. Ansonsten einen feinen Sieb oder Papierfilter über ein Gefäß legen und den Kaffee vorsichtig abseihen, um den Kaffeesatz zu entfernen.
4. Mit Eis abkühlen
Zwei große Gläser mit Eiswürfeln füllen. Den heißen Kaffee direkt über das Eis gießen. Keine Sorge – das Eis kühlt nicht nur ab, sondern verdünnt den Kaffee leicht, was ihn milder macht, ohne den Geschmack zu verlieren.
5. Nach Geschmack verfeinern
Jetzt wird’s kreativ. Füge hinzu:
🥛 Einen Schuss Milch oder Pflanzenmilch (Hafer, Soja, Mandel…)
🍯 Vanillesirup für den echten Starbucks-Vibe
🍫 Karamell oder Schokolade, wenn du’s süßer magst
🍬 Deinen Lieblingssüßstoff, wenn du es gern süß hast
Mit einem Strohhalm oder langen Löffel gut umrühren – und genießen.
Kaffee-Eiswürfel herstellen: Bereiten Kaffee vor und friere ihn in Eiswürfelformen ein – so wird dein Getränk beim Kühlen nicht wässrig.
Mehr Intensität? Verwende Cold Brew mit höherem Kaffeeanteil.
Lust auf Schaum? Kaffee mit Pflanzenmilch und Eis im Shaker oder in der Thermomix bei Stufe 4 für 10 Sekunden shaken, bevor du ihn servierst.
