Zweifarbige Dessertcremes mit Thermomix

Zweifarbige Dessertcremes mit Thermomix: einfach, zart und ein echter Hingucker

Der Klassiker im Glas – mit kreativem Twist

Jesús, es geht doch nichts über ein hausgemachtes Löffeldessert: simpel, tröstlich und immer ein Genuss. Aber wenn man es in zwei Schichten und mit zwei Geschmacksrichtungen präsentiert, wird aus einem normalen Dessert im Handumdrehen ein spektakuläres Highlight. Diese Dessertcremes mit Thermomix erinnern an die Flans und Puddings der Kindheit, bekommen aber durch die zweifarbige Version aus Vanille und Kakao eine elegante Note.

Das Beste: Sie sind in etwas mehr als 10 Minuten zubereitet – mit Zutaten, die fast jeder zu Hause hat. Das Ergebnis: cremige, seidige Gläser mit Kontrastgeschmack, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Perfekt für ein spontanes Abendessen, ein Familienessen oder sogar als süßer Büro-Snack unter der Woche.

Zutaten 🍮🍫 (für 4–6 Portionen)

• 500 g Vollmilch oder fettarme Milch 🥛

• 100 g Zucker 🍚

• 1 TL Vanillezucker 🌿

• 25 g Speisestärke (35 g bei fettarmer Milch) 🌾

• 2 Eier (Zimmertemperatur) 🥚

• 50 g Schlagsahne (mind. 30 % Fett) 🥛✨

• 1 EL ungesüßtes Kakaopulver 🍫

Zubereitung Schritt für Schritt mit Thermomix 👨‍🍳

Creme-Basis zubereiten

Milch, Zucker, Vanillezucker, Speisestärke und Eier in den Mixtopf geben. 10 Minuten / 90 ºC / Stufe 3 / Linkslauf einstellen.

Sahne einrühren

Nach der Kochzeit die Schlagsahne zugeben und 10 Sekunden / Stufe 4 verrühren. Es entsteht eine glatte, seidige Creme.

Aufteilen

Die Hälfte der Creme in Dessertgläser oder kleine Formen füllen (für einen hübschen Effekt die Gläser leicht schräg stellen).

Schokoladenschicht vorbereiten

Das Kakaopulver zur restlichen Creme im Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 4 vermischen.

Schichten aufbauen

Die Gläser mit der Schokoladencreme auffüllen, sodass der zweifarbige Kontrast entsteht.

Ruhen und abkühlen lassen

Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.

Tipps für ein Konditorei-Ergebnis

• Vor dem Servieren mit Schokoraspeln oder etwas Kakaopulver bestreuen.

• Für einen Gourmet-Touch etwas zerbröselte Kekse als Boden in die Gläser geben.

• Für einen stärkeren Kontrast statt Kakaopulver geschmolzene Zartbitterschokolade verwenden.

• Mit etwas geschlagener Sahne dekorieren – und schon hast du ein Dessert für besondere Anlässe in nur 10 Minuten.