Es gibt Rezepte, die schmecken nach Urlaub, nach langen Abenden auf dem Balkon, nach Freunden, Sonne und Aperitivo-Zeit. Der Frozen Aperol Spritz gehört ganz klar dazu. Und das Beste? Mit deiner Thermomix ist er in weniger als einer Minute fertig – ganz ohne Barkeeper-Skills oder sündhaft teure Rooftop-Bars.
Diese eiskalte Version des klassischen Spritz ist fruchtig, cremig und gefährlich lecker. Der perfekte Sommerdrink, der gleichzeitig erfrischt und ein bisschen süchtig macht. Aperol, Prosecco und Orangensaft treffen auf Eiswürfel und werden zu einem granita-artigen Cocktail, der auf Instagram genauso glänzt wie im Glas.
Alles, was du brauchst, sind vier Zutaten, die du wahrscheinlich sowieso zu Hause hast – und eine Ausrede, dir einen Drink zu gönnen (Spoiler: du brauchst eigentlich keine).
2 Tassen Eiswürfel
120 ml (4 oz) frisch gepresster Orangensaft
120 ml (4 oz) Aperol
120 ml (4 oz) Prosecco
Für das gewisse Extra:
Orangenscheiben zur Dekoration
Hübsche Trinkhalme (weil das Auge mittrinkt)
Die Zubereitung ist so einfach, dass du dich fragen wirst, warum du das nicht schon früher gemacht hast:
Gib Eiswürfel, Orangensaft, Aperol und Prosecco in den Mixtopf deiner Thermomix.
Mixe 30 Sekunden auf Stufe 9, bis alles schön cremig und gleichmäßig vermischt ist.
Gieße die Mischung in zwei große Gläser, dekoriere mit einer Orangenscheibe – fertig ist dein Frozen Aperol Spritz.
Genießen, am besten draußen, mit Sonnenbrille und guter Laune.
Für ein besonders geschmeidiges Ergebnis kannst du einen Teelöffel Zucker oder Honig mit in den Mixtopf geben. Noch ein Trick: Orangensaft vorher einfrieren und anstelle des Eises verwenden – für extra Geschmack und weniger Verwässerung.
Dieser Cocktail bringt alles mit, was ein viraler Sommerhit braucht:
Aperol, der stylische Bitterlikör, der seit Jahren im Trend liegt
Thermomix, die Küchenmaschine der Herzen
Und eine Textur wie ein italienisches Granita-Eis, die einfach glücklich macht
Der Frozen Aperol Spritz ist kein normaler Drink – er ist ein Erlebnis. Ideal zum Teilen (im Glas und in den sozialen Medien), zum Aperitif mit Freunden oder einfach zum Anstoßen mit dir selbst.
Lust auf ein Upgrade? Ersetze den Prosecco durch Cava oder gib einen Schuss Gin dazu, wenn du es kräftiger magst. Auch genial: ein paar Blätter Basilikum oder Minze, direkt mitmixen – das bringt Frische und einen Hauch „Mixology“.
