Überbackene Makkaroni mit Hackfleisch in der Thermomix

Zutaten für überbackene Makkaroni mit Hackfleisch in der Thermomix

• 500 g Makkaroni

• 750 ml Wasser

• 30 ml Olivenöl

• 260 g Zwiebel (in Stücken)

• 2 Knoblauchzehen

• 750 g gehackte Tomaten (aus der Dose)

• 100 g Tomatensoße

• 200 g Champignons (aus der Dose, abgetropft)

• 2 TL Salz

• 2 Prisen Oregano

• 1 TL Zucker

• 300 g Gemischtes Hackfleisch

Béchamelsoße:

• 50 g Butter

• 50 g Mehl

• 625 ml Milch

• 1 ½ TL Salz

• 2 Prisen schwarzer Pfeffer

• 2 Prisen Muskatnuss

Zubereitung der überbackenen Makkaroni mit Hackfleisch in der Thermomix

Zwiebel, Knoblauch und Öl in den Mixtopf geben, 3 Sek., Stufe 5 zerkleinern.
Reste nach unten schieben. Champignons hinzufügen und ohne Messbecher, mit Gareinsatz anbraten: 8 Min., 120°, Linkslauf, Stufe 1.

Nun die gehackten Tomaten, Oregano, Zucker und Salz zugeben, weiter anbraten (Gareinsatz weiter oben): 10 Min., 120°, Linkslauf, Stufe 1.

Dann das Wasser zugeben: 7 Min., 100°, Linkslauf, Stufe 1.

Makkaroni und die in Scheiben geschnittene Gemischtes Hackfleisch:
8 Min., 100°, Linkslauf, Stufe Löffel (prüfen, ob die Pasta gar ist – ggf. 1–2 Min. verlängern).

Alles in eine ofenfeste Form geben.

Béchamelsoße

Butter in den Mixtopf geben und schmelzen: 3 Min., 100°, Stufe 1.
Mehl zugeben und anschwitzen: 3 Min., 120°, Stufe 1.
Milch, Pfeffer, Muskat und Salz zugeben: 7 Min., 90°, Stufe 4.

Die Soße über die Makkaroni gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Den Ofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Form ca. 30 Min. backen, die letzten 10 Min. nur mit Oberhitze (gratinieren).

Nur noch genießen – Guten Appetit!