Cremiger Joghurtkuchen mit nur 3 Zutaten aus der Thermomix

🍰 Cremiger Joghurtkuchen mit nur 3 Zutaten aus der Thermomix

Wenn du ein schnelles, einfaches und leckeres Dessert suchst, ist dieser cremige Joghurtkuchen dein bester Verbündeter. Mit nur drei Hauptzutaten und deinem Thermomix zauberst du einen Kuchen, der leicht, samtig und vielseitig ist – ideal für ein besonderes Frühstück oder ein elegantes Dessert für Gäste. Dank seines rustikalen, hausgemachten Aussehens wirkt er besonders einladend. 😋

🛒 Zutaten (für eine 15-cm-Form)

• 400 g griechischer Joghurt, Vanille, fettarm 🥛

• 4 große Eier 🥚

• 32 g Maisstärke (ca. 4 EL) 🌾

• ¼ Tasse Zucker (optional) 🍬

💡 Tipp: Für eine weniger süße Variante Zucker weglassen oder durch Stevia ersetzen.

👩‍🍳 Zubereitung Schritt für Schritt

1️⃣ Form vorbereiten

• Innen einer 15-cm-Rundform mit Sprühlöl einfetten.

• Mit Backpapier auslegen (Falten sind kein Problem – sie verleihen dem Kuchen seinen rustikalen Charme).

2️⃣ Zutaten mischen

• Joghurt und Eier in den Thermomix geben.

• Zucker nach Wunsch hinzufügen.

• 15 Sek./Stufe 4 mixen, bis die Eier vollständig integriert sind.

• Maisstärke hinzufügen und 10 Sek./Stufe 4 mixen, bis eine glatte, homogene Masse entsteht.

3️⃣ In die Form füllen

• Gleichmäßig in die vorbereitete Form gießen, große Luftblasen vermeiden.

4️⃣ Backen

Option Ofen:

• Auf 177 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

• 70–75 Minuten backen, bis der Kuchen aufgegangen, nicht wackelig und leicht karamellisiert ist.

Option AirFryer:

• Auf 160 °C vorheizen.

• 20–23 Minuten backen, bis der Kuchen aufgegangen und die Oberfläche goldbraun ist.

💡 Hinweis: Beim Herausnehmen kann der Kuchen leicht einsinken – das ist normal und Teil des rustikalen Charmes.

5️⃣ Abkühlen & Servieren

• Zuerst ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen lassen.

• Dann mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen (ideal über Nacht).

• Vor dem Servieren 15–30 Minuten auf Raumtemperatur kommen lassen.

• Optional: Mit Honig, Agavendicksaft oder frischen Früchten servieren. 🍯🍓

✨ Tipps & Variationen

• Vanillejoghurt durch Naturjoghurt ersetzen für einen neutraleren Geschmack.

• Zitronen- oder Orangenschale für frische Zitrusnote hinzufügen 🍋

• Mit Beeren oder Fruchtkompott servieren für Farbe und Frische.

• Zucker durch natürliche Süßungsmittel wie Stevia oder Erythrit ersetzen.

• Für Einzelportionen in kleinen Formen oder Gläsern backen – elegant und praktisch.