Espresso-Creme mit Sahne in der Thermomix

Wenn Sie Kaffeeliebhaber sind, wird dieses Rezept für Espresso-Creme mit Sahne ein wahrer Genuss für Ihre Sinne sein. Mit ihrer weichen, cremigen Textur, kombiniert mit dem unverwechselbaren Geschmack von Espresso, ist dieses Dessert perfekt, um Ihre Gäste zu überraschen oder sich selbst etwas Besonderes zu gönnen. Die Mischung aus Mascarpone und Quark sorgt für ein ideales Gleichgewicht zwischen Leichtigkeit und Cremigkeit, während die Schlagsahne und die schokoladenüberzogenen Kaffeebohnen das perfekte Finish hinzufügen.

Die Zubereitung in der Thermomix ist schnell und einfach, sodass Sie dieses elegante Dessert ohne großen Aufwand genießen können. In wenigen Schritten erhalten Sie eine köstliche Creme mit marmorierter Optik, die nicht nur lecker, sondern auch ein Hingucker ist. Perfekt, um ein stilvolles Abendessen abzurunden oder eine angenehme Unterhaltung zu begleiten, wird dieses Dessert zu einem Ihrer Favoriten werden.

Zutaten (für 4 Portionen):

• 6 EL heißes Wasser
• 6 TL Instant-Espressopulver
• 125 g Mascarpone
• 500 g fettarmer Quark
• 50 g Zucker
• 200 g sehr kalte Schlagsahne
• 4 EL schokoladenüberzogene Kaffeebohnen
• 1 EL Puderzucker (zum Bestreuen)

Zubereitung:

Espresso vorbereiten:

1. Gib das heiße Wasser in den Thermomix-Behälter.
2. Füge das Espressopulver hinzu und mixe 10 Sek./Stufe 3, bis es vollständig aufgelöst ist.
3. Fülle den Espresso in eine Schüssel um und lasse ihn abkühlen. Reinige und trockne den Behälter.

Cremebasis zubereiten:

1. Gib Mascarpone, Quark und Zucker in den Behälter. Mixe 20 Sek./Stufe 3, bis eine homogene Masse entsteht.

Espresso hinzufügen:

1. Gieße die Hälfte des abgekühlten Espressos in den Behälter zur Masse und mixe 15 Sek./Stufe 3.

Schlagsahne unterheben:

1. Reinige den Behälter und setze den Rühraufsatz ein.
2. Gib die gut gekühlte Sahne hinein und schlage sie auf Stufe 3,5 steif (ca. 1 Min. beobachten).
3. Entferne die Schlagsahne und hebe sie mit einem Spatel vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung.

Dessert anrichten:

1. Teile die Creme auf Dessertgläser auf.
2. Gieße den restlichen Espresso über jede Portion und ziehe mit einer Gabel ein marmoriertes Muster.

Dekoration:

1. Bestreue die Gläser mit Puderzucker und garniere sie mit schokoladenüberzogenen Kaffeebohnen.

Genießen Sie diese köstliche Espresso-Creme mit Sahne! Perfekt für alle, die Kaffee lieben.