Kabeljau-Fingers in Tomatensauce aus dem Thermomix

Butterzart & Tomatensüchtig: Kabeljau-Fingers in Tomatensauce aus dem Thermomix – in 30 Minuten auf dem Tisch! 🐟🍅☀️

Ein Gericht, das nach Sommer auf dem Teller schmeckt

Stell dir vor: schneeweiße, saftige Kabeljau-Fingers, die in einem intensiv-süßen Tomatensofrito mit Paprika, Knoblauch und einem Hauch Lorbeer baden – leicht wie Urlaub in Spanien, aber in Rekordzeit fertig. Mit dem Thermomix hast du ein gesundes, familientaugliches Abendessen, das selbst Fischskeptiker in Sekunden leer löffeln. Perfekt, wenn’s schnell gehen muss und trotzdem richtig lecker sein soll! ❤️

Warum diese Variante einfach jeden umhaut

Der Thermomix kocht das Sofrito so aromatisch, als hätte es stundenlang auf dem Herd geschmort – in nur 10 Minuten! Der Fisch gart sanft im Dampf der Sauce, bleibt wunderbar zart und saugt sich voll mit Tomaten-Geschmack. Wenig Kalorien, viel Eiweiß und ein Gericht, das Kinder „noch mal!“ schreien lässt.

Zutaten für 4 glückliche Esser 🛒

🐟 600 g frische Kabeljau-Loins (oder Merluza – in 10 cm lange Sticks geschnitten) 🍅 2 reife Tomaten (ca. 300 g), geviertelt 🧅 1 mittelgroße Zwiebel (ca. 150 g), grob zerteilt 🌶️ 1 kleine rote Paprikaschote (ca. 100 g) 🧄 2 Knoblauchzehen 🫒 50 g bestes Olivenöl 🌶️ 1 TL edelsüßes Paprikapulver 🍃 1 Lorbeerblatt 🧂 Salz & frisch gemahlener Pfeffer 🍷 100 ml trockener Weißwein (optional – macht’s noch runder!) 🥚 Optional zum Panieren: 1 Ei + 50 g Mehl oder Paniermehl

Schritt-für-Schritt: So easy & so lecker mit dem Thermomix!

Gesamtzeit: nur 30 Minuten | Portionen: 4

Extra-Tipps & Varianten: Mach’s dir perfekt! ✨

• Kinder lieben’s knusprig? Immer panieren – und ein bisschen Käse oben drauf streuen!
• Low-Carb? Mit Zucchini-Nudeln oder Blumenkohlreis servieren.
• Noch aromatischer? 1 TL Tomatenmark mit ins Sofrito – wird richtig intensiv!

Häufige Fragen – kurz & knackig beantwortet ❓

Darf ich TK-Fisch nehmen? Klar! Direkt gefroren reinlegen – Garzeit einfach + 5 Minuten.

Die Sauce ist zu dünn? 1 TL Speisestärke in kaltem Wasser anrühren und in den letzten 2 Minuten einrühren.

Geht auch ohne Alkohol? Absolut – einfach weglassen oder durch Gemüsebrühe ersetzen.