Knoblauchpaste mit Thermomix

Knoblauchpaste mit Thermomix: Die einfache Vorratslösung voller Aroma 🧄✨

Es gibt Küchenhelfer, die man einmal entdeckt und nie wieder missen möchte. Die Knoblauchpaste aus dem Thermomix gehört definitiv dazu. Sie spart Zeit, verleiht Gerichten im Handumdrehen intensives Aroma und hält sich – richtig aufbewahrt – monatelang im Kühlschrank.

Ob für Pasta, Suppen, Marinaden oder Gemüsegerichte: Ein Teelöffel von dieser Paste ersetzt das Schälen und Hacken von Knoblauch und sorgt sofort für den typischen, leicht scharfen Geschmack. Und das Beste? Du weißt genau, was drin ist – keine Zusatzstoffe, nur Knoblauch, Öl und Salz.

🛒 Zutaten für Knoblauchpaste im Thermomix

• 🧄 300 g geschälter Knoblauch

• 🛢️ 150 g Rapsöl (oder anderes mildes Öl)

• 🧂 60 g Salz

👉 Tipp: Verwende unbedingt frischen, festen Knoblauch. Alter Knoblauch mit grünen Keimen schmeckt bitter und verfälscht die Paste.

🔥 Zubereitung Schritt für Schritt

1. Knoblauch zerkleinern
   Gib die Knoblauchzehen in den Mixtopf und zerkleinere sie 10 Sekunden / Stufe 6. Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal 10 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern.

2. Öl hinzufügen
   Öl dazugeben und für 1 Minute stufenweise von Stufe 4 bis 8 mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

3. Salz einarbeiten
   Das Salz einfüllen und 30 Sekunden / Stufe 4 verrühren.

4. Abfüllen und lagern
   Die Paste in ein sauberes Schraubglas füllen, mit einer Schicht Öl bedecken und im Kühlschrank aufbewahren. So hält sie sich über Monate.

🌟 Warum Knoblauchpaste so praktisch ist

• Zeitersparnis: Kein lästiges Schälen und Schneiden mehr.

• Aromagarant: Ein Löffel genügt, um jedes Gericht aufzuwerten.

• Vielseitig einsetzbar: Für Dips, Dressings, Eintöpfe, Fleisch, Fisch oder Gemüse.

• Lange Haltbarkeit: Dank Salz und Öl konserviert, mehrere Monate frisch.

👉 Wichtig: Achte immer darauf, dass die Oberfläche der Paste mit Öl bedeckt ist. Das verhindert Schimmel und garantiert Haltbarkeit.