Mini Käsekuchen mit Zitrone und Thermomix

Hast du jemals deine Gäste mit einem köstlichen und raffinierten Dessert beeindrucken wollen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen? Die Limetten-Minikäsekuchen mit dem Thermomix sind die perfekte Lösung. Mit einer frischen Zitrusnote und der Cremigkeit des Käses sind diese kleinen Kuchen ideal für jeden Anlass. Lies weiter, um herauszufinden, wie du sie einfach und schnell mit deinem Thermomix zubereiten kannst.

Zutaten

Bevor du beginnst, stelle sicher, dass du alle benötigten Zutaten hast:

• 160 Gramm Kekse
• 70 Gramm Butter
• 16 Zentiliter Sahne
• 300 Gramm Frischkäse (Philadelphia)
• 3 Blätter Gelatine
• 80 Gramm Zucker
• 60 Gramm Mascarpone
• 12 Zentiliter Limettensaft
• Die Schale einer Limette

Zubereitung des Bodens

Kekse zerkleinern

1. Schritt 1: Gib die Kekse und die Butter in den Mixtopf des Thermomix.
2. Schritt 2: Stelle die Geschwindigkeit auf 5 und mixe für 25 Sekunden.

Boden formen

1. Schritt 1: Verteile den Inhalt des Mixtopfs auf einem Tablett oder in mehrere einzelne Formen mit etwa 9 Zentimetern Durchmesser.
2. Schritt 2: Drücke die Mischung fest, um einen kompakten Boden zu formen, und stelle es in den Kühlschrank.

Zubereitung der Füllung

Gelatine vorbereiten

1. Schritt 1: Folge den Anweisungen des Herstellers, um die Gelatineblätter vorzubereiten.

Mascarpone und Sahne vermischen

1. Schritt 1: Gib den Mascarpone und die Sahne in eine Schüssel.
2. Schritt 2: Vermische sie gut und stelle sie für 15 Minuten ins Gefrierfach.

Creme montieren

1. Schritt 1: Nach 15 Minuten gieße die Mischung in den Mixtopf des Thermomix.
2. Schritt 2: Stelle die Geschwindigkeit schrittweise auf 3-4-5 und mixe für 3 Minuten.
3. Schritt 3: Gib die Creme in ein Gefäß und stelle es in den Kühlschrank.

Limonengeschmack vorbereiten

1. Schritt 1: Spüle den Mixtopf des Thermomix aus und füge die Limettenschale und den Zucker hinzu.
2. Schritt 2: Stelle die Geschwindigkeit auf 10 und mixe für 12 Sekunden.
3. Schritt 3: Füge den Limettensaft hinzu und stelle die Geschwindigkeit auf 2, 70ºC für 4 Minuten.

Gelatine und Käse hinzufügen

1. Schritt 1: Gieße die vorbereitete Gelatine in den Mixtopf und stelle die Geschwindigkeit auf 3, 60ºC für 4 Minuten.
2. Schritt 2: Füge den Philadelphia Käse hinzu und stelle die Geschwindigkeit auf 4 für 20 Sekunden.

Zusammenstellung der Minikäsekuchen

Nata und Mascarpone Schichten

1. Schritt 1: Nehme den Keksboden aus dem Kühlschrank.
2. Schritt 2: Lege eine Schicht der Sahne- und Mascarpone-Mischung auf jeden Boden.

Hinzufügen der Limonencreme

1. Schritt 1: Verwende einen Spritzbeutel, um die Limonen- und Käsemischung auf jeden Minikäsekuchen zu verteilen.
2. Schritt 2: Wiederhole den Vorgang, bis alle Schichten fertig sind.

Letztes Kühlen

1. Schritt 1: Stelle die Minikäsekuchen für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank, bevor du sie servierst.

FAQs

1. Kann ich anstelle von Philadelphia Frischkäse einen anderen Käse verwenden?

Ja, du kannst einen Frischkäse deiner Wahl verwenden, aber achte darauf, dass er eine ähnliche Konsistenz hat, um die gewünschte Textur zu erhalten.

2. Wie lange halten sich die Minikäsekuchen im Kühlschrank?

Sie können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

3. Kann ich die Minikäsekuchen einfrieren?

Ja, du kannst sie einfrieren, aber die Textur könnte sich etwas verändern. Lasse sie im Kühlschrank auftauen, bevor du sie servierst.

4. Was kann ich verwenden, wenn ich keinen Spritzbeutel habe?

Du kannst eine Plastiktüte mit einer abgeschnittenen Ecke als Alternative verwenden, um die Mischung zu verteilen.

5. Ist es möglich, dieses Rezept ohne Thermomix zuzubereiten?

Ja, du kannst einen Mixer und einen Topf verwenden, um ähnliche Ergebnisse zu erzielen, obwohl es möglicherweise mehr Zeit und Aufwand erfordert.